1、三黃雞1隻、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、薑片2片。

2、三黃雞去毛和內髒。

3、然後冼淨切大塊，放進開水裏過一下、去浮末。

4、取湯鍋，裏麵加清水，放進過好水的雞肉。

5、煮10分鍾後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片，中火煮1小時。

6、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。

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